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慶應義塾

「新开业」の覚悟で

公开日:2020.12.18

执笔者プロフィール

  • 铃木 和男(すずき かずお)

    その他 : 株式会社吉池旅館代表取締役社長その他 : 旅館三田会副会長

    塾员

    铃木 和男(すずき かずお)

    その他 : 株式会社吉池旅館代表取締役社長その他 : 旅館三田会副会長

    塾员

江戸时代、お伊势诣の讲集団が、帰路の一晩を“一夜汤治”と称して温泉で恳亲会を楽しむようになったことが、现在の旅馆文化の源流で、箱根汤本もその発祥地の1つです。交通手段でしかなかった宿泊が游兴から静养まで目的に応じて过ごす形に転じたわけです。近年はインバウンド旅客の増加もあり、各地の旅馆は高稼働を维持。2食付き接待サービス付きオールインワンの共通仕様が広く支持され、本年は2020东京五轮好况の最中にあるはずでした。しかし、リニアが开通する7年后にはライフスタイルの激変が予想され、日本伝统のホスピタリティ产业の本流がこのまま永远に通用するのかとの疑问も抱いていたところに、コロナ危机に见舞われたのです。

2カ月间の休馆を余仪なくされ、その间、新型コロナウイルス感染症に応じた宿泊业の対策ガイドラインが策定され、6月1日に営业を再开しました。ガイドラインの内容は制限と不便が胜る印象でしたが、感染防止をセンターラインにした新たな暮らしに合わせた秩序ある旅行スタイルと宿泊の在り方も示されており、私たちの业务再构筑の新基準となりました。20时间のお客様滞在中、対人接客が多く、お客様に気を遣わせる悬念も拭えず、3密回避可能な客室内の接遇を见直し、お茶淹れしてご挨拶や、布団の上げ下げ等について改善点を明记しました。

スタッフは前向きに準备に取り组み、时机に合わせたプラン造成と、弊馆の长所の掘り起こしを开始しました。

「リモートワークを支援する宿泊プラン」は、茅ヶ崎から品川への通勤者を想定し、いつもと反対方面の电车にのんびり座り、箱根汤本に着いたら仕事と温泉のパッケージというものです。1人1部屋利用であることと午前中にチェックイン可能としたことでヒットしました。连泊利用も増え、働き方や通勤の変容にフィットしたようです。また短かった夏休みには、同行者と过ごす部屋をオプション贩売し、家族旅行も合わせて叶えていただきました。

「温泉については自社开発」の强みを生かしています。思い切って6月から25メートルプールに温泉を満たして大きな「露天プール」として开放したところ、馆内の大风吕より数倍広い上に水着利用の安心感で10月末まで好评に推移いたしました(混雑时の入场规制には、表里一体の悩みもありましたが)。この间、よく温まり、汤冷めしにくい自家源泉の泉质を、より多くの方に知っていただこうと、源泉の再分析を実施したところ、なんと7倍にまで希釈しても依然疗养効果のある成分が溶存することがわかりました。「温泉スタンド」の许可を得て20リットル梱包で吉池温泉をおみやげにしていただけるようになり、持ち帰りをセットにした宿泊プランも発売しました。

「まちづくり」の気力なくして「みせづくり」はあり得ません。昨年から取り組んでいる「素泊まりプラン」を継続し、ご賛同いただいた近隣の飲食店を紹介して、小田原や湯本での外食を楽しんでいただいています。そのような地元のまちづくりを意識したプランづくりに注力していたら、今般Go Toトラベルの地域共通クーポン制度の後押しを受けることができました。これからも地域の観光経済成長の希望を抱いて励みたいと考えています。

これからは「オーダーメイド」営业の考えが重要になってくると思います。募集型の企画旅行やユニット団体旅行がこれまで通りに贩売されるには数年要すると予测される中、提携のウエディングプラン会社が主催する「箱根神社で家族婚」旅行での前后泊予约が坚调です。少人数で気の置けない仲间同士の集まり(地域叁田会等含む)の需要回復に応じるために、お客様ごとにお考えをうかがって仕様を変える対応が、団体旅行时代を経てきた温泉旅馆にはより大切になると考えています。

世界中に広がってしまった感染症による圧迫が取り除かれて、秩序ある和らぎの时が必ず戻ってくると信じています。多くの旅馆事业者は家业であり、得手不得手のあることが各馆の特徴を成すものだと思います。温泉のことも、知っていただくべき地域のことも、日本各地の観光地にはまだまだポテンシャルがあります。令和の自我作古の心构えで、新たに旅馆文化を育んでいただけるように、内外に再発信したいと思います。

弊館は今年創業80年を迎えたのですが、「新开业」の覚悟でここまで運営してきました。ポストコロナの到来にそなえて前を向いて、おもてなしに努めたいと思います。オリンピックは国の面目一新の好機会だから「よく掃除して」「不体裁のないよう」に心がけるよう説いた小泉信三先生の気概に想いを寄せつつ、個人的には、競走部が箱根駅伝本戦に復帰し、国道に出て3色旗を振り回しながら絶叫応援して過ごすお正月が来ることを待望しています。

※所属?职名等は本誌発刊当时のものです。